क्लासिक अंडा डेविल

यह पारंपरिक कांजी वड़ा का एक क्लासिक संस्करण है, जिसमें उड़द दाल के वड़े को मसालेदार, खट्टी राई के पानी में भिगोया जाता है। यह एक ताज़गी भरा और पौष्टिक व्यंजन है।

उड़द दाल · राई (सरसों) · हींग · नमक

कच्चे आमों को उबालकर, पीसकर और मसालों के साथ मिलाकर बनाया गया एक ताज़ा और पौष्टिक पेय। यह गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है।

कच्चे आम · पानी · पुदीने की पत्तियां · भुना जीरा पाउडर

यह एक ताज़गी देने वाला और पौष्टिक पेय है जो नारियल पानी, ताज़े नींबू के रस और थोड़ी सी मिठास से बनाया जाता है। यह गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है।

नारियल पानी · नींबू का रस · चीनी या शहद · पुदीने की पत्तियां

यह सीताभोग का पारंपरिक रूप है, जो छेना से बनी छोटी, मीठी बॉल्स को गुलाब जामुन की चाशनी में डुबोकर और ऊपर से खोया और पिस्ता से सजाकर बनाया जाता है।

छेना (ताजा पनीर) · सूजी · मैदा · चीनी (चाशनी के लिए)