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मसाला खिचड़ी पराठा
40 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

मसाला खिचड़ी पराठा

60% प्रामाणिक · भारतीय

यह एक रचनात्मक भिन्नता है जिसमें खिचड़ी के मिश्रण में अतिरिक्त मसाले और सब्जियां डालकर पराठे को और अधिक स्वादिष्ट बनाया जाता है।

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सामग्री

  • बची हुई खिचड़ी2 कप
  • गेहूं का आटा1.5 कप
  • घी या तेलतलने के लिए
  • बारीक कटा प्याज1/4 कप
  • बारीक कटी हरी मिर्च1 छोटा चम्मच
  • बारीक कटी गाजर2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
  • मटर2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • अमचूर पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • बारीक कटा हरा धनिया2 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    एक कटोरे में बची हुई खिचड़ी को मैश करें।

  2. 2

    इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, गाजर, मटर (यदि उपयोग कर रहे हैं), गरम मसाला, अमचूर पाउडर, हरा धनिया और नमक मिलाएं।

  3. 3

    गेहूं का आटा और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर एक नरम आटा गूंथ लें।

  4. 4

    आटे की लोइयां बनाकर, उनमें तैयार मसालेदार खिचड़ी का मिश्रण भरकर पराठे का आकार दें।

  5. 5

    तवे पर घी या तेल लगाकर पराठों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक सेकें।

  6. 6

    गरमागरम परोसें।

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