
पारंपरिक बाओ बन
पारंपरिक व्यंजन · चीनी
नरम, फूले हुए और हल्के मीठे बाओ बन, जो पारंपरिक रूप से विभिन्न प्रकार की भराई के साथ परोसे जाते हैं। ये भाप में पकाए जाते हैं और इनका टेक्सचर बहुत ही मुलायम होता है।
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सामग्री
- मैदा3 कप
- सूखा खमीर2 चम्मच
- चीनी1/4 कप
- नमक1 चम्मच
- गुनगुना पानी1 कप
- वनस्पति तेल2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
एक बड़े कटोरे में मैदा, खमीर, चीनी और नमक मिलाएं।
- 2
धीरे-धीरे गुनगुना पानी डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि एक नरम आटा न बन जाए।
- 3
आटे को चिकनी सतह पर 8-10 मिनट तक गूंधें जब तक कि यह चिकना और लोचदार न हो जाए।
- 4
आटे को तेल लगे कटोरे में रखें, ढक दें और आकार में दोगुना होने तक, लगभग 1-1.5 घंटे तक गर्म स्थान पर रखें।
- 5
आटे को पंच करें और इसे 8 बराबर भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को गोल आकार में बेल लें।
- 6
प्रत्येक गोल आटे को आधा मोड़ें, बीच में एक छोटी सी लाइन बनाएं।
- 7
बाओ बन को चर्मपत्र कागज के टुकड़ों पर रखें और उन्हें फिर से 20-30 मिनट तक उठने दें।
- 8
बाओ बन को भाप दें। एक स्टीमर में पानी उबालें और बाओ बन को 10-12 मिनट तक या पकने तक भाप दें।
- 9
गरमागरम परोसें।



