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सरल नद्रू मोनजे
35 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

सरल नद्रू मोनजे

70% प्रामाणिक · भारतीय

यह नद्रू मोनजे का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद बरकरार है।

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सामग्री

  • कमल ककड़ी (नद्रू)400 ग्राम
  • दही1.5 कप
  • अदरक का पेस्ट1 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)1-2
  • तेल1 बड़ा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • पुदीना (गार्निश के लिए)थोड़ा सा

चरण

  1. 1

    कमल ककड़ी को धोकर पतले गोल टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    एक पैन में तेल गरम करें और अदरक का पेस्ट डालकर भूनें।

  3. 3

    कटी हुई कमल ककड़ी और हरी मिर्च डालकर 5 मिनट तक भूनें।

  4. 4

    हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर डालकर मिलाएँ।

  5. 5

    दही को फेंटकर धीरे-धीरे डालें, लगातार चलाते रहें।

  6. 6

    नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर उबाल लें।

  7. 7

    ढककर कमल ककड़ी के नरम होने तक पकाएं (लगभग 20 मिनट)।

  8. 8

    ताज़े पुदीने से गार्निश करके परोसें।

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