35 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
मसाला राजगिरा पराठा
85% प्रामाणिक · भारतीय
यह राजगिरा पराठा का एक स्वादिष्ट संस्करण है जिसमें विभिन्न मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।
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सामग्री
- राजगिरा आटा2 कप
- उबले आलू2 मध्यम आकार के
- जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)1
- धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)2 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- घी या तेलतलने के लिए
चरण
- 1
उबले हुए आलुओं को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लें।
- 2
एक बड़े कटोरे में मैश किए हुए आलू, राजगिरा आटा, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं), हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नमक मिलाएं।
- 3
धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक नरम आटा गूंथ लें।
- 4
आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 5
आटे की लोइयां बना लें और उन्हें पराठे के आकार में बेल लें।
- 6
गरम तवे पर घी या तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक सेक लें।
- 7
मसाला राजगिरा पराठे को अपनी पसंदीदा सब्जी या दही के साथ परोसें।
