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केसर-पिस्ता सिंघाड़े का हलवा
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

केसर-पिस्ता सिंघाड़े का हलवा

80% प्रामाणिक · भारतीय

यह सिंघाड़े के हलवे का एक शाही संस्करण है, जिसमें केसर और पिस्ता का स्वाद मिलाया गया है। यह एक विशेष अवसर के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

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सामग्री

  • सिंघाड़े का आटा1 कप
  • घी1/2 कप
  • चीनी1 कप (स्वादानुसार)
  • दूध1.5 कप
  • केसर के धागे10-12
  • पिस्ता (कटे हुए)2 बड़े चम्मच
  • इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच

चरण

  1. 1

    एक कटोरी में केसर के धागे थोड़े से गर्म दूध में भिगो दें।

  2. 2

    एक कड़ाही में घी गरम करें और सिंघाड़े का आटा डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    आटे को लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट तक भूनें।

  4. 4

    धीरे-धीरे दूध डालें और गांठें पड़ने से रोकने के लिए लगातार चलाते रहें।

  5. 5

    जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे, तो चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

  6. 6

    भिगोया हुआ केसर वाला दूध और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।

  7. 7

    हलवे को तब तक पकाएं जब तक कि वह कड़ाही के किनारे छोड़ने न लगे।

  8. 8

    कटे हुए पिस्ता डालकर मिलाएं।

  9. 9

    गरमागरम परोसें।

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