50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
मसाला कच्चे केले के कटलेट (दक्षिण भारतीय शैली)
80% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
दक्षिण भारतीय मसालों का एक अनूठा मिश्रण, जो इन कच्चे केले के कटलेट्स को एक अलग और चटपटा स्वाद देता है।
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सामग्री
- कच्चे केले4 मध्यम आकार के
- प्याज1/2, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च2, बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- करी पत्ता10-12, बारीक कटे हुए
- राई (सरसों के दाने)1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेलपकाने और तलने के लिए
- कद्दूकस किया हुआ नारियल2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
चरण
- 1
कच्चे केलों को छीलकर उबाल लें और मैश कर लें।
- 2
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें, राई डालें। जब राई चटकने लगे तो बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर भूनें।
- 3
अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट और भूनें।
- 4
हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
इस मसाले वाले मिश्रण को मैश किए हुए केलों में मिलाएं। यदि उपयोग कर रहे हैं तो कद्दूकस किया हुआ नारियल भी मिलाएं।
- 6
मिश्रण से कटलेट का आकार दें।
- 7
कटलेट्स को पैन में थोड़ा तेल डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करें या डीप फ्राई करें।
- 8
गरमागरम परोसें।
