पारंपरिक मूंग दाल चीला
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक क्लासिक और पौष्टिक मूंग दाल चीला है, जिसे बारीक पिसी हुई मूंग दाल के घोल से बनाया जाता है और पारंपरिक मसालों के साथ पकाया जाता है।
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सामग्री
- मूंग दाल1 कप
- प्याज1 छोटा, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1-2, बारीक कटी हुई
- अदरक1/2 इंच, कद्दूकस किया हुआ
- धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, बारीक कटी हुई
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेलपकाने के लिए
चरण
- 1
मूंग दाल को धोकर 2-3 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें।
- 2
भिगी हुई दाल को पानी निकालकर मिक्सर में पीस लें। घोल बहुत गाढ़ा या बहुत पतला नहीं होना चाहिए।
- 3
पिसी हुई दाल में बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, धनिया पत्ती और नमक मिलाएं। अच्छी तरह फेंटें।
- 4
एक नॉन-स्टिक तवा या पैन गरम करें और उस पर थोड़ा तेल फैलाएं।
- 5
तवे पर एक बड़ा चम्मच दाल का घोल डालकर गोल फैलाएं, जैसे डोसा बनाते हैं।
- 6
किनारों पर थोड़ा तेल डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
- 7
पलट कर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक पकाएं।
- 8
गरमागरम परोसें।
