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मीठे पणियारम (गुड़ वाले)
50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

मीठे पणियारम (गुड़ वाले)

80% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय

यह पणियारम का एक मीठा संस्करण है, जिसे गुड़ और नारियल के मिश्रण से बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट मिठाई या नाश्ता है।

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सामग्री

  • चावल1.5 कप
  • उड़द दाल1/2 कप
  • गुड़1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
  • कद्दूकस किया हुआ नारियल1/4 कप
  • इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • तेलपकाने के लिए

चरण

  1. 1

    चावल और उड़द दाल को धोकर 4-6 घंटे भिगो दें।

  2. 2

    भिगोए हुए चावल और दाल को थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर महीन पीस लें। घोल को खमीर उठने के लिए 8-10 घंटे रख दें।

  3. 3

    एक पैन में थोड़ा पानी डालकर गुड़ को पिघलाएं। इसे छान लें और ठंडा होने दें।

  4. 4

    ठंडे गुड़ के घोल को किण्वित घोल में मिलाएं। कद्दूकस किया हुआ नारियल और इलायची पाउडर भी डालें।

  5. 5

    पणियारम पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और प्रत्येक सांचे में थोड़ा तेल डालें।

  6. 6

    पैन के गरम होने पर, प्रत्येक सांचे में घोल डालें।

  7. 7

    दोनों तरफ से सुनहरा और पकने तक पकाएं।

  8. 8

    गरमागरम परोसें।

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