
कूटू करी विद पनीर
60% प्रामाणिक · भारतीय (फ्यूजन)
यह कूटू करी का एक रचनात्मक रूप है जिसमें पनीर के टुकड़े डाले जाते हैं, जो इसे एक अलग स्वाद और बनावट देता है। यह व्रत के अलावा सामान्य भोजन के रूप में भी परोसा जा सकता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- कूटू का आटा1 कप
- दही1 कप
- पनीर100 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
- टमाटर प्यूरी1/2 कप
- घी2 बड़े चम्मच
- जीरा1 छोटा चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानी2 कप
- हरा धनिया (कटा हुआ)2 बड़े चम्मच
- बादाम (कटे हुए, गार्निश के लिए)1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
पारंपरिक कूटू करी की विधि के अनुसार कूटू के आटे के गोले या पकौड़ियां बना लें।
- 2
एक कड़ाही में घी गरम करें। जीरा डालें। अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें।
- 3
टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर तेल छोड़ने तक भूनें।
- 4
आंच धीमी करें और दही को धीरे-धीरे डालते हुए लगातार चलाते रहें।
- 5
पानी और नमक डालें। मिश्रण को उबाल आने तक लगातार चलाते रहें।
- 6
उबाल आने पर आंच धीमी कर दें। कूटू के गोले और पनीर के टुकड़े डालें।
- 7
करी को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक या पनीर के नरम होने तक पकाएं।
- 8
कटे हरे धनिये और कटे बादाम से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।



