
सरल ओलन
80% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
यह पारंपरिक ओलन का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जिसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है।
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सामग्री
- कद्दू (कुंबलंगा)3 कप, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
- नारियल का दूध (डिब्बाबंद)2 कप
- हरी मिर्च1-2, चीरा लगी हुई
- करी पत्ताकुछ पत्ते
- नारियल का तेल1 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानी1/2 कप
चरण
- 1
एक बर्तन में कद्दू, पानी, हरी मिर्च और नमक डालें। कद्दू के नरम होने तक पकाएं।
- 2
नारियल का दूध और करी पत्ता डालें। अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
- 3
आंच बंद कर दें। नारियल का तेल ऊपर से डालें।
- 4
गरमागरम चावल के साथ परोसें।



