25 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
लहसुनी आलू पिटिका
75% प्रामाणिक · भारतीय
यह आलू पिटिका का एक रचनात्मक रूप है जिसमें लहसुन का तड़का लगाया जाता है, जो इसे एक तीखा और सुगंधित स्वाद देता है। यह पारंपरिक स्वाद में एक नया मोड़ है।
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सामग्री
- आलू500 ग्राम
- लहसुन की कलियाँ4-5
- सूखी लाल मिर्च1-2
- सरसों का तेल2 बड़े चम्मच
- धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच कटी हुई
- नमकस्वादानुसार
चरण
- 1
आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 2
आलू को पर्याप्त पानी और नमक के साथ नरम होने तक उबालें।
- 3
आलू का पानी निकालकर अच्छी तरह मैश कर लें।
- 4
एक छोटे पैन में, सरसों के तेल में लहसुन की कलियाँ और सूखी लाल मिर्च को सुनहरा होने तक भूनें।
- 5
इस तड़के को मैश किए हुए आलू में डालें।
- 6
कटी हुई धनिया पत्ती और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
- 7
अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।
