
त्वरित नागा स्मोक्ड पोर्क (प्रेशर कुकर विधि)
70% प्रामाणिक · नागा-प्रेरित
यह विधि पारंपरिक स्वाद को बनाए रखते हुए नागा स्मोक्ड पोर्क को जल्दी बनाने का एक तरीका है, जो प्रेशर कुकर का उपयोग करती है।
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सामग्री
- पोर्क बेली या कंधे750 ग्राम
- नागा मिर्च (या अन्य तीखी मिर्च), कटी हुई1-2
- अदरक, कटा हुआ1 इंच टुकड़ा
- लहसुन, कटा हुआ3-4 कलियाँ
- सोया सॉस (वैकल्पिक, धुएँ के स्वाद के लिए)1 बड़ा चम्मच
- तरल धुआँ (वैकल्पिक, धुएँ के स्वाद के लिए)1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानी1/2 कप
चरण
- 1
पोर्क को 1-1.5 इंच के टुकड़ों में काट लें।
- 2
प्रेशर कुकर में पोर्क, कटी हुई नागा मिर्च, अदरक, लहसुन, सोया सॉस (यदि उपयोग कर रहे हैं), तरल धुआँ (यदि उपयोग कर रहे हैं), नमक और पानी डालें।
- 3
ढक्कन बंद करें और तेज आंच पर सीटी आने तक पकाएं।
- 4
आंच धीमी करें और 15-20 मिनट तक प्रेशर कुक करें।
- 5
प्रेशर को स्वाभाविक रूप से निकलने दें।
- 6
ढक्कन खोलें और यदि आवश्यक हो तो ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा करने के लिए कुछ मिनट तक उबालें।
- 7
गरमागरम परोसें।



