पारंपरिक सानपियाउ
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह पारंपरिक सानपियाउ की विधि है, जो चावल के आटे और दही से बनाई जाती है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे अक्सर नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में परोसा जाता है।
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सामग्री
- चावल का आटा2 कप
- दही1 कप
- पानी1.5 कप
- नमकस्वादानुसार
- घी1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च1-2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
- धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच (कटी हुई, गार्निश के लिए)
चरण
- 1
एक बड़े कटोरे में चावल का आटा और नमक मिलाएं।
- 2
धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक चिकना घोल तैयार करें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रहे।
- 3
घोल को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और कड़ाही छोड़ने लगे।
- 4
आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- 5
ठंडा होने पर, दही, कटी हुई हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
मिश्रण को छोटे-छोटे गोल या चपटे आकार में बनाएं।
- 7
एक स्टीमर में पानी उबालें और इन सानपियाउ को 10-12 मिनट तक या पकने तक भाप में पकाएं।
- 8
गरमागरम परोसें, ऊपर से घी और कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।
