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पारंपरिक भांग की चटनी
15 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक भांग की चटनी

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय (उत्तराखंडी)

यह उत्तराखंड की एक पारंपरिक चटनी है जो भांग के बीज, हरी मिर्च, लहसुन और मसालों से बनाई जाती है। इसका स्वाद तीखा और चटपटा होता है।

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सामग्री

  • भांग के बीज (भुने हुए)1/2 कप
  • हरी मिर्च2-3
  • लहसुन की कलियाँ4-5
  • धनिया पत्ती1/4 कप
  • नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
  • जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    भांग के बीजों को हल्का भून लें।

  2. 2

    भुने हुए भांग के बीज, हरी मिर्च, लहसुन, धनिया पत्ती, जीरा पाउडर और नमक को मिक्सर ग्राइंडर में डालें।

  3. 3

    थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर दरदरा पीस लें।

  4. 4

    नींबू का रस मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें।

  5. 5

    चटनी को परोसें।

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