
पारंपरिक भांग की चटनी
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय (उत्तराखंडी)
यह उत्तराखंड की एक पारंपरिक चटनी है जो भांग के बीज, हरी मिर्च, लहसुन और मसालों से बनाई जाती है। इसका स्वाद तीखा और चटपटा होता है।
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सामग्री
- भांग के बीज (भुने हुए)1/2 कप
- हरी मिर्च2-3
- लहसुन की कलियाँ4-5
- धनिया पत्ती1/4 कप
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
भांग के बीजों को हल्का भून लें।
- 2
भुने हुए भांग के बीज, हरी मिर्च, लहसुन, धनिया पत्ती, जीरा पाउडर और नमक को मिक्सर ग्राइंडर में डालें।
- 3
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर दरदरा पीस लें।
- 4
नींबू का रस मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें।
- 5
चटनी को परोसें।



