
पारंपरिक बाल मिठाई
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह बाल मिठाई का पारंपरिक रूप है, जो खोया और चीनी से बनी एक स्वादिष्ट मिठाई है। इसे अक्सर छोटे, चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है और पिस्ता से सजाया जाता है।
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सामग्री
- मावा (खोया)500 ग्राम
- चीनी250 ग्राम
- पिस्ता (कटा हुआ)2 बड़े चम्मच
- पानी1/4 कप
चरण
- 1
मावा को एक भारी तले वाली कड़ाही में धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें जब तक कि उसका रंग हल्का भूरा न हो जाए और उसमें से घी अलग न होने लगे।
- 2
चीनी और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और कड़ाही के किनारे छोड़ने न लगे।
- 3
मिश्रण को एक चिकनाई लगी थाली में निकालें और समान रूप से फैलाएं।
- 4
इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- 5
ठंडा होने पर, मिश्रण को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- 6
कटे हुए पिस्ता से सजाएं।



