35 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पालक कॉर्न मसाला
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह पालक कॉर्न का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें टमाटर और विभिन्न मसालों का उपयोग करके एक गाढ़ा और स्वादिष्ट ग्रेवी बनाई जाती है।
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सामग्री
- पालक400 ग्राम
- मक्के के दाने1.5 कप
- प्याज1 बड़ा
- टमाटर प्यूरी1/2 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च1-2
- जीरा1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1.5 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1 छोटा चम्मच
- कसूरी मेथी1 छोटा चम्मच
- तेल3 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
पालक को धोकर, ब्लांच करके और प्यूरी बना लें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें, जीरा डालें।
- 3
बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 4
अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 5
टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। तेल छोड़ने तक पकाएं।
- 6
पालक प्यूरी और मक्के के दाने डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी की कंसिस्टेंसी एडजस्ट करें।
- 8
ढककर 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 9
कसूरी मेथी को हाथों से मसलकर डालें और गरम मसाला मिलाएं।
- 10
गरमागरम परोसें।
