25 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
झटपट छेना तरकारी
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह छेना तरकारी का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो।
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सामग्री
- छेना (ताज़ा पनीर)200 ग्राम
- टमाटर, प्यूरी किया हुआ1/2 कप
- प्याज, बारीक कटा हुआ1/2 मध्यम
- अदरक-लहसुन पेस्ट1/2 बड़ा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल1 बड़ा चम्मच
- पानी1/4 कप
- हरा धनिया, कटा हुआ1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
छेना को छोटे क्यूब्स में काट लें और हल्का सुनहरा होने तक थोड़े से तेल में तल लें। एक तरफ रख दें।
- 2
उसी पैन में बचा हुआ तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- 3
अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 4
टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। तेल अलग होने तक पकाएं।
- 5
पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
तले हुए छेना के टुकड़े डालें और धीरे से मिलाएं।
- 7
2-3 मिनट तक उबलने दें।
- 8
कटे हरे धनिये से गार्निश करें और तुरंत परोसें।
