
सरल माछेर झोल
75% प्रामाणिक · बंगाली
यह माछेर झोल का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ बनाया गया है लेकिन फिर भी स्वादिष्ट है।
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सामग्री
- बासा या तिलापिया मछली के टुकड़े400 ग्राम
- खाना पकाने का तेल3 बड़े चम्मच
- जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च, कटी हुई1-2
- टमाटर प्यूरी1/2 कप
- नमकस्वादानुसार
- पानी1.5 कप
- हरा धनिया, कटा हुआ1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
मछली के टुकड़ों को नमक और हल्दी से मैरीनेट करें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें। मछली के टुकड़ों को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक तलें। निकालकर अलग रख दें।
- 3
उसी पैन में लहसुन का पेस्ट और कटी हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 4
टमाटर प्यूरी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
- 5
जीरा पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं।
- 6
पानी और नमक डालकर उबाल लें।
- 7
तली हुई मछली के टुकड़े ग्रेवी में डालें।
- 8
ढककर 5-7 मिनट तक या मछली के पकने तक पकाएं।
- 9
हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।



