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सरल माछेर झोल
30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

सरल माछेर झोल

75% प्रामाणिक · बंगाली

यह माछेर झोल का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ बनाया गया है लेकिन फिर भी स्वादिष्ट है।

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सामग्री

  • बासा या तिलापिया मछली के टुकड़े400 ग्राम
  • खाना पकाने का तेल3 बड़े चम्मच
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च, कटी हुई1-2
  • टमाटर प्यूरी1/2 कप
  • नमकस्वादानुसार
  • पानी1.5 कप
  • हरा धनिया, कटा हुआ1 बड़ा चम्मच

चरण

  1. 1

    मछली के टुकड़ों को नमक और हल्दी से मैरीनेट करें।

  2. 2

    एक पैन में तेल गरम करें। मछली के टुकड़ों को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक तलें। निकालकर अलग रख दें।

  3. 3

    उसी पैन में लहसुन का पेस्ट और कटी हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    टमाटर प्यूरी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।

  5. 5

    जीरा पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं।

  6. 6

    पानी और नमक डालकर उबाल लें।

  7. 7

    तली हुई मछली के टुकड़े ग्रेवी में डालें।

  8. 8

    ढककर 5-7 मिनट तक या मछली के पकने तक पकाएं।

  9. 9

    हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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