मलाई पनीर टिक्का
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह पनीर टिक्का का एक मलाईदार और समृद्ध संस्करण है, जिसमें मैरिनेड में ताजी क्रीम या मलाई का उपयोग किया जाता है, जिससे यह बहुत नरम और स्वादिष्ट बनता है।
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सामग्री
- पनीर250 ग्राम
- ताजी क्रीम (मलाई)1/4 कप
- काजू का पेस्ट2 बड़े चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च का पेस्ट1/2 छोटा चम्मच
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- 2
एक कटोरे में, ताजी क्रीम (मलाई), काजू का पेस्ट, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, नींबू का रस, इलायची पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
- 3
पनीर के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें और धीरे से मिलाएं ताकि वे टूटें नहीं। कम से कम 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- 4
एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को पैन में डालें और धीमी से मध्यम आंच पर सभी तरफ से हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
- 5
ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
