
चिकन मोमोज (फ्राइड वेरिएशन)
60% प्रामाणिक · तिब्बती-भारतीय
यह चिकन मोमोज का एक फ्राइड वेरिएशन है, जो भाप में पके हुए मोमोज से अलग स्वाद और बनावट प्रदान करता है।
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सामग्री
- मैदा2 कप
- पानी1/2 कप
- नमकस्वादानुसार
- कीमा बनाया हुआ चिकन1 कप
- प्याज1/4 कप बारीक कटा हुआ
- अदरक1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ
- लहसुन1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ
- सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- तेलतलने के लिए
चरण
- 1
मैदा, थोड़ा नमक और पानी मिलाकर आटा गूंथ लें। ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।
- 2
एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ चिकन, प्याज, अदरक, लहसुन, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- 3
आटे की छोटी लोइयां बनाएं और पतली पूरियां बेल लें।
- 4
प्रत्येक पूरी के बीच में चिकन की स्टफिंग रखें और मोमोज को बंद कर दें।
- 5
एक कड़ाही में तेल गरम करें। मोमोज को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
- 6
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें। चटनी के साथ परोसें।



