
वेन पोंगल (सरल)
80% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
यह वेन पोंगल का एक सरल संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है। यह अभी भी स्वादिष्ट और पौष्टिक है, जो सुबह के नाश्ते के लिए एकदम सही है।
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सामग्री
- बासमती चावल1 कप
- मूंग दाल1/4 कप
- पानी3.5 कप
- घी1 बड़ा चम्मच
- जीरा1/2 छोटा चम्मच
- काली मिर्च के दाने (कुटे हुए)1/2 छोटा चम्मच
- अदरक (कद्दूकस किया हुआ)1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
चरण
- 1
चावल और मूंग दाल को धोकर 10 मिनट के लिए भिगो दें।
- 2
एक बर्तन में भीगे हुए चावल और दाल, पानी और नमक डालकर उबाल लें।
- 3
आंच धीमी करें और चावल और दाल के नरम होने और मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।
- 4
एक छोटे पैन में घी गरम करें। जीरा डालें और तड़कने दें।
- 5
कुटे हुए काली मिर्च के दाने और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- 6
इस तड़के को पोंगल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 7
गरमागरम परोसें।



