
झटपट पुट्टू और कडला करी (सरलीकृत)
70% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
यह पारंपरिक पुट्टू और कडला करी का एक त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें तैयार कडला करी पेस्ट का उपयोग किया जाता है और पुट्टू बनाने की प्रक्रिया को सरल बनाया गया है।
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सामग्री
- तैयार पुट्टू मिक्स2 कप
- कद्दूकस किया हुआ नारियल0.5 कप
- पानीआवश्यकतानुसार
- तैयार कडला करी पेस्ट1 कप
- उबले हुए काले चने1.5 कप
- प्याज (बारीक कटा हुआ)1 मध्यम
- टमाटर प्यूरी0.5 कप
- नारियल का तेल1 बड़ा चम्मच
- धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)थोड़ी सी
चरण
- 1
पुट्टू मिक्स को कद्दूकस किए हुए नारियल और पानी के साथ मिलाकर नम मिश्रण तैयार करें।
- 2
पुट्टू मेकर में मिश्रण भरकर भाप में 10 मिनट तक पकाएं।
- 3
एक पैन में नारियल का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज डालकर भूनें।
- 4
तैयार कडला करी पेस्ट और टमाटर प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
उबले हुए काले चने डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
- 6
ताज़ी धनिया पत्ती से गार्निश करें।
- 7
गरमागरम पुट्टू को तैयार कडला करी के साथ परोसें।



