पारंपरिक मसाला ऑमलेट
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक क्लासिक भारतीय मसाला ऑमलेट है, जो ताज़ी कटी हुई सब्ज़ियों और मसालों के साथ बनाया गया है। यह नाश्ते या हल्के भोजन के लिए एकदम सही है।
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सामग्री
- अंडे3
- प्याज1/4 कप बारीक कटा हुआ
- टमाटर1/4 कप बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1 बारीक कटी हुई (स्वादानुसार)
- धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडरएक चुटकी
- तेल या मक्खन1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
एक कटोरे में अंडे, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह फेंट लें।
- 2
कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें। हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं) भी डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
- 3
एक नॉन-स्टिक पैन या तवे को मध्यम आंच पर गरम करें। तेल या मक्खन डालें।
- 4
अंडे का मिश्रण पैन में डालें और समान रूप से फैलाएँ।
- 5
किनारों को धीरे-धीरे उठाएं और पैन को झुकाएं ताकि कच्चा अंडा नीचे चला जाए।
- 6
जब ऑमलेट नीचे से सुनहरा हो जाए और ऊपर से लगभग पक जाए, तो इसे आधा मोड़ें।
- 7
एक और मिनट के लिए या जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए, तब तक पकाएं।
- 8
गरमागरम परोसें।
