
दही कांदा पोहा
70% प्रामाणिक · भारतीय (अनुकूलित)
यह कांदा पोहा का एक अनूठा रूप है जिसमें दही का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक क्रीमी टेक्सचर और हल्का खट्टा स्वाद देता है। यह एक स्वादिष्ट क्षेत्रीय भिन्नता है।
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सामग्री
- पोहा (चपटा चावल)1.5 कप
- प्याज1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
- राई1/2 छोटा चम्मच
- करी पत्ता5-6
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- दही1/2 कप, फेंटा हुआ
- चीनी1/2 छोटा चम्मच
- तेल1 बड़ा चम्मच
- अनार के दाने2 बड़े चम्मच (गार्निश के लिए)
- पुदीने के पत्तेकुछ (गार्निश के लिए)
चरण
- 1
पोहे को पानी से धोकर 5 मिनट के लिए भिगो दें, फिर पानी निकाल दें।
- 2
एक कड़ाही में तेल गरम करें। राई और करी पत्ता डालें।
- 3
कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें, प्याज के नरम होने तक भूनें।
- 4
हल्दी पाउडर और नमक डालें, मिलाएँ।
- 5
भिगोया हुआ पोहा डालें और धीरे से मिलाएं। 1 मिनट तक पकाएं।
- 6
आंच बंद कर दें। फेंटा हुआ दही और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
अनार के दानों और पुदीने के पत्तों से गार्निश करके परोसें।



