
पालक थेपला
80% प्रामाणिक · गुजराती (अनुकूलित)
यह मेथी थेपला का एक स्वादिष्ट रूपांतर है, जिसमें मेथी की जगह पालक का उपयोग किया जाता है। यह बच्चों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है जो मेथी का स्वाद पसंद नहीं करते।
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सामग्री
- गेहूं का आटा2 कप
- पालक प्यूरी1/2 कप
- दही1/4 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल1 बड़ा चम्मच (आटे में डालने के लिए) + तलने के लिए
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
एक कटोरे में गेहूं का आटा, पालक प्यूरी, दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
- 2
इसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 3
धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें।
- 4
आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 5
आटे की छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें पतले थेपले के रूप में बेल लें।
- 6
एक गरम तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तेल लगाकर सेकें।
- 7
गरमागरम परोसें।



