
दही पानीपुरी
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह पानीपुरी का एक मीठा और चटपटा रूप है, जिसमें मसालेदार पानी की जगह मीठा दही और चटनी का उपयोग किया जाता है।
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सामग्री
- गेहूं का आटा1 कप
- सूजी (रवा)1/2 कप
- उबले आलू2 मध्यम
- उबले चने1/2 कप
- मीठा दही1.5 कप
- इमली की चटनी1/4 कप
- पुदीने की चटनी1/4 कप
- बारीक सेव1/4 कप
- अनार के दाने2 बड़े चम्मच
- भुना जीरा पाउडर1 चम्मच
- काला नमक1 चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तलने के लिए तेलआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
पूरियां बनाने के लिए: पारंपरिक पानीपुरी की तरह पूरियां बनाएं और तलें।
- 2
फिलिंग बनाने के लिए: पारंपरिक पानीपुरी की तरह आलू और चने की फिलिंग तैयार करें।
- 3
दही तैयार करें: दही को फेंटकर उसमें थोड़ी चीनी और नमक मिलाएं ताकि वह हल्का मीठा हो जाए।
- 4
परोसने के लिए: पूरी में छेद करें, थोड़ी फिलिंग भरें। ऊपर से मीठा दही, इमली की चटनी और पुदीने की चटनी डालें। बारीक सेव और अनार के दानों से गार्निश करें।



