पालक मूंग दाल पकौड़ी
80% प्रामाणिक · भारतीय
मूंग दाल पकौड़ी का एक पौष्टिक और रंगीन रूप, जिसमें ताज़ा पालक मिलाया जाता है, जो स्वाद और स्वास्थ्य दोनों को बढ़ाता है।
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सामग्री
- पीली मूंग दाल1 कप
- पालक1 कप, बारीक कटा हुआ
- प्याज1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च2-3, बारीक कटी हुई
- अदरक1 इंच, कद्दूकस किया हुआ
- धनिया पत्ती1 बड़ा चम्मच, बारीक कटी हुई
- गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेलतलने के लिए
चरण
- 1
मूंग दाल को धोकर 3-4 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें।
- 2
भिगोई हुई दाल का पानी निकालकर दरदरा पीस लें।
- 3
पिसी हुई दाल में बारीक कटा पालक, प्याज, हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, धनिया पत्ती, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
- 4
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। यदि मिश्रण बहुत गीला लगे तो थोड़ा बेसन मिला सकते हैं।
- 5
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तलने के लिए तेल गरम करें।
- 6
गरम तेल में मिश्रण के छोटे-छोटे गोले या चपटे आकार डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 7
पकौड़ी को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन टॉवल पर निकालें।
- 8
गरमागरम पकौड़ी को चटनी या सॉस के साथ परोसें।
