पनीर टिक्का काठी रोल
85% प्रामाणिक · भारतीय
यह एक लोकप्रिय शाकाहारी काठी रोल है जिसमें मसालेदार और भुने हुए पनीर टिक्का को पराठे में लपेटा जाता है। यह स्वाद में बहुत ही लाजवाब होता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- गेहूं का आटा2 कप
- पनीर200 ग्राम, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
- दही1/2 कप
- बेसन1 बड़ा चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल3 बड़े चम्मच
- प्याज1 मध्यम आकार का, टुकड़ों में कटा हुआ
- शिमला मिर्च1 मध्यम आकार की, टुकड़ों में कटी हुई
- हरी चटनी2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
गेहूं के आटे में थोड़ा नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। इसे ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
- 2
एक कटोरे में दही, बेसन, अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक और 1 बड़ा चम्मच तेल मिलाएं। पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि पनीर पर मसाला लग जाए। इसे 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- 3
मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को प्याज और शिमला मिर्च के साथ सीखों पर लगाएं या नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल डालकर सुनहरा और हल्का भुना हुआ होने तक पकाएं।
- 4
आटे की लोई बनाकर पतले पराठे बेल लें। इन्हें तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें। सेकते समय थोड़ा तेल लगाएं।
- 5
एक पराठे पर हरी चटनी फैलाएं। भुना हुआ पनीर टिक्का और सब्जियां रखें।
- 6
पराठे को कसकर रोल करें। गरमागरम परोसें।
