
पारंपरिक जीरा आलू
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह जीरा आलू की एक क्लासिक और पारंपरिक विधि है, जिसमें उबले हुए आलू को जीरे और मसालों के साथ भूना जाता है।
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सामग्री
- आलू500 ग्राम
- जीरा2 बड़े चम्मच
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- हींग1 चुटकी
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- हरा धनिया2 बड़े चम्मच, कटा हुआ
चरण
- 1
आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें। जीरा और हींग डालकर तड़काएं।
- 3
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- 4
कटे हुए आलू और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
आलू को मध्यम आंच पर सुनहरा और थोड़ा कुरकुरा होने तक भूनें।
- 6
कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।



