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झटपट आलू टमाटर की सब्जी
20 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट आलू टमाटर की सब्जी

75% प्रामाणिक · भारतीय

यह आलू टमाटर की सब्जी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है और स्वाद में भी लाजवाब होता है।

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सामग्री

  • आलू3 मध्यम आकार के
  • टमाटर प्यूरी1 कप
  • प्याज1 छोटा
  • अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर0.5 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला0.5 छोटा चम्मच
  • तेल1 बड़ा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • ताजा हरा धनियागार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें।

  2. 2

    एक पैन में तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज डालकर हल्का भूनें।

  3. 3

    अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। तेल अलग होने तक पकाएं।

  5. 5

    कटे हुए आलू और थोड़ा पानी डालकर मिलाएं। ढककर आलू के नरम होने तक पकाएं।

  6. 6

    गरम मसाला डालकर मिलाएं।

  7. 7

    ताजे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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