
झटपट भिंडी मसाला
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह भिंडी मसाला का एक त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री और कम समय में तैयार हो जाता है। यह व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।
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सामग्री
- भिंडी400 ग्राम
- प्याज1 बड़ा, कटा हुआ
- टमाटर प्यूरी1/2 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- भिंडी मसाला पैकेट1 (या मिश्रित मसाले)
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- पानी2-3 बड़े चम्मच
- नींबू का रस1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
चरण
- 1
भिंडी को धोकर, पोंछकर, गोल या चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- 2
एक कड़ाही में तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- 3
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 4
टमाटर प्यूरी और नमक डालें। तेल अलग होने तक पकाएं।
- 5
भिंडी मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
कटी हुई भिंडी डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
थोड़ा पानी डालें, ढककर धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक या भिंडी के नरम होने तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।
- 8
नींबू का रस (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालकर मिलाएं। गरमागरम परोसें।



