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पारंपरिक भरवां भिंडी
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक भरवां भिंडी

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

भिंडी को मसालेदार मिश्रण से भरकर पकाया जाता है। यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जो अपने चटपटे स्वाद के लिए जाना जाता है।

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सामग्री

  • भिंडी500 ग्राम
  • बेसन4 बड़े चम्मच
  • धनिया पाउडर2 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • अमचूर पाउडर1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • हींग1/4 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल4 बड़े चम्मच
  • नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
  • हरा धनिया (गार्निश के लिए)2 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    भिंडी को धोकर पोंछ लें और बीच से चीरा लगा लें।

  2. 2

    एक कटोरे में बेसन, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, हींग और नमक मिलाएं।

  3. 3

    थोड़ा सा तेल और नींबू का रस डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।

  4. 4

    तैयार मसाले को भिंडी के चीरों में भरें।

  5. 5

    एक पैन में तेल गरम करें और भरी हुई भिंडी को मध्यम आंच पर सुनहरा और नरम होने तक भूनें।

  6. 6

    कटे हरे धनिये से गार्निश करके गरमागरम परोसें।

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