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पारंपरिक मक्के की रोटी
30 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक मक्के की रोटी

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय (पंजाबी)

यह मक्के की रोटी का सबसे पारंपरिक तरीका है, जिसे मक्खन या घी के साथ परोसा जाता है।

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सामग्री

  • मक्के का आटा2 कप
  • गरम पानीआवश्यकतानुसार
  • नमकस्वादानुसार
  • घी या मक्खनपरोसने के लिए

चरण

  1. 1

    एक बड़े कटोरे में मक्के का आटा और नमक मिलाएं।

  2. 2

    धीरे-धीरे गरम पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटा बहुत सख्त या बहुत गीला नहीं होना चाहिए।

  3. 3

    आटे को 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दें।

  4. 4

    आटे को बराबर भागों में बांट लें और गोल लोई बना लें।

  5. 5

    एक लोई को हल्के हाथ से दबाकर या बेलन की मदद से लगभग 6-7 इंच व्यास की गोल रोटी का आकार दें। मक्के की रोटी को बेलते समय थोड़ा फटने देना सामान्य है।

  6. 6

    एक तवा गरम करें और उस पर रोटी डालें।

  7. 7

    एक तरफ से सुनहरा होने तक सेकें, फिर पलट दें।

  8. 8

    दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक सेकें। आप रोटी को सीधे आंच पर फुला भी सकते हैं।

  9. 9

    गरमागरम रोटी पर घी या मक्खन लगाकर परोसें।

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