30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
क्लासिक पनीर पराठा
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
एक पारंपरिक भारतीय नाश्ता, यह पनीर पराठा गेहूं के आटे की रोटी में मसालेदार पनीर की स्टफिंग से भरा होता है और सुनहरा होने तक पकाया जाता है।
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सामग्री
- गेहूं का आटा2 कप
- पनीर1 कप, कद्दूकस किया हुआ
- प्याज1/4 कप, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
- धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच, बारीक कटी हुई
- अदरक1 छोटा चम्मच, कद्दूकस किया हुआ
- जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- घी या तेलतलने के लिए
चरण
- 1
आटे को नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
- 2
एक कटोरे में कद्दूकस किया हुआ पनीर, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अदरक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
- 3
आटे को बराबर भागों में बाँट लें। एक लोई को गोल बेल लें।
- 4
बीच में पनीर का मिश्रण रखें और लोई को चारों ओर से बंद करके भर लें।
- 5
हल्के हाथों से पराठे को गोल या चौकोर आकार में बेल लें।
- 6
तवे को गरम करें और पराठे को दोनों तरफ से घी या तेल लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।
- 7
गरमागरम परोसें।
