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पारंपरिक मेथी पराठा
30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक मेथी पराठा

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह एक क्लासिक भारतीय नाश्ता है जो ताज़ी मेथी, गेहूं के आटे और मसालों से बनाया जाता है। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।

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सामग्री

  • गेहूं का आटा2 कप
  • ताज़ी मेथी के पत्ते1 कप, बारीक कटे हुए
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • घी या तेलपराठे सेंकने के लिए

चरण

  1. 1

    एक बड़े कटोरे में गेहूं का आटा, कटी हुई मेथी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं), और नमक मिलाएं।

  2. 2

    धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटे को ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें।

  3. 3

    आटे को बराबर भागों में बाँट लें और छोटी लोइयां बना लें।

  4. 4

    प्रत्येक लोई को गोल या थोड़ा चपटा करके पराठे का आकार दें। आप चाहें तो थोड़ा सूखा आटा लगा सकते हैं।

  5. 5

    एक तवा या पैन गरम करें। पराठे को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक घी या तेल लगाकर सेंक लें।

  6. 6

    गरमागरम मेथी पराठे को दही, अचार या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें।

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