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पारंपरिक दाल पराठा
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक दाल पराठा

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

एक क्लासिक भारतीय नाश्ता, यह पराठा मसूर दाल की पौष्टिक फिलिंग के साथ बनाया जाता है, जो गेहूं के आटे के नरम परत में लिपटा होता है।

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सामग्री

  • गेहूं का आटा2 कप
  • मसूर दाल1 कप
  • प्याज1 छोटा
  • हरी मिर्च1-2
  • अदरक1 इंच
  • धनिया पाउडर1 चम्मच
  • जीरा पाउडर1/2 चम्मच
  • गरम मसाला1/4 चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • घी या तेलतलने के लिए
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    मसूर दाल को धोकर नरम होने तक उबालें। पानी निकालकर दाल को मैश कर लें।

  2. 2

    उबली हुई दाल में बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

  3. 3

    गेहूं के आटे में थोड़ा नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।

  4. 4

    आटे की लोई बनाकर उसमें दाल का मिश्रण भरें और पराठे का आकार दें।

  5. 5

    मध्यम आंच पर घी या तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।

  6. 6

    गरमागरम परोसें।

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