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शाही मटर निमोना
50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

शाही मटर निमोना

60% प्रामाणिक · भारतीय

यह निमोना का एक समृद्ध और मलाईदार संस्करण है, जिसमें काजू और क्रीम का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक शाही स्पर्श देता है।

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सामग्री

  • ताज़े हरे मटर2 कप
  • प्याज1 मध्यम
  • टमाटर1 छोटा
  • अदरक1/2 इंच
  • लहसुन2-3 कलियाँ
  • काजू10-12
  • हरी इलायची2
  • दालचीनी1 इंच
  • क्रीम2 बड़े चम्मच
  • घी2 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    मटर को दरदरा पीस लें। काजू को 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें और फिर पेस्ट बना लें। प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन को बारीक काट लें।

  2. 2

    एक पैन में घी गरम करें। हरी इलायची और दालचीनी डालें।

  3. 3

    कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  4. 4

    अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।

  5. 5

    टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।

  6. 6

    पिसे हुए मटर डालें और 5 मिनट तक भूनें।

  7. 7

    काजू का पेस्ट, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ढककर 10-12 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

  8. 8

    क्रीम डालकर मिलाएं और एक मिनट तक पकाएं।

  9. 9

    गरमागरम परोसें।

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