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झटपट बैंगन चोखा
20 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट बैंगन चोखा

70% प्रामाणिक · भारतीय

यह बैंगन चोखा का एक त्वरित संस्करण है, जिसे माइक्रोवेव में बैंगन पकाकर बनाया जाता है। स्वाद में थोड़ा अलग लेकिन बनाने में बहुत आसान।

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सामग्री

  • बैंगन500 ग्राम
  • टमाटर1 मध्यम
  • हरी मिर्च1-2
  • लहसुन की कलियाँ2-3
  • प्याज1/2 छोटा
  • धनिया पत्ती1 बड़ा चम्मच, कटी हुई
  • सरसों का तेल1 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    बैंगन को धोकर पोंछ लें। बैंगन को माइक्रोवेव-सेफ डिश में रखें और 5-7 मिनट तक या नरम होने तक माइक्रोवेव करें।

  2. 2

    टमाटर और हरी मिर्च को बारीक काट लें। लहसुन को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। प्याज को भी बारीक काट लें।

  3. 3

    बैंगन को थोड़ा ठंडा होने दें। छिलका हटा दें और गूदा एक कटोरे में निकाल लें।

  4. 4

    बैंगन के गूदे को कांटे से मैश करें। कटे हुए टमाटर, हरी मिर्च, लहसुन और प्याज मिलाएँ।

  5. 5

    नमक और सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

  6. 6

    कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें। तुरंत परोसें।

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