Brzi fuži s tartufatom
70% autentično · Hrvatska (Istra)
Pojednostavljena verzija istarskih fuža s tartufima, koristeći gotovu pastu od tartufa za bržu pripremu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Istarski fuži (svježi ili suhi)400g
- Pasta od tartufa (crna ili bijela)2-3 žlice
- Vrhnje za kuhanje150ml
- Maslinovo ulje2 žlice
- Češnjak1 češanj
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Svježi peršin (sjeckani)za ukras
Koraci
- 1
Skuhajte fuže u slanoj kipućoj vodi prema uputama na pakiranju. Ocijedite ih, ostavljajući malo vode od kuhanja sa strane.
- 2
U tavi zagrijte maslinovo ulje i kratko propirjajte sitno sjeckani češnjak.
- 3
Dodajte vrhnje za kuhanje i pastu od tartufa. Miješajte dok se pasta ne otopi i umak ne sjedini.
- 4
Dodajte kuhane fuže u umak. Ako je umak pregust, dodajte malo vode od kuhanja tjestenine da postignete željenu konzistenciju.
- 5
Začinite solju i paprom po ukusu. Dobro promiješajte.
- 6
Poslužite odmah, posipano svježim sjeckanim peršinom.
