Klasična Krumpiruša
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna pita od krumpira, poznata i kao zlevka ili zlijevka, jednostavna je i zasitna, često pripremana kao glavno jelo ili prilog. Tijesto je tanko, a nadjev od krumpira bogat i aromatičan.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- krumpir1 kg
- glatko brašno300 g
- jaja2 kom
- mlijeko200 ml
- svinjska mast ili ulje100 g
- luk2 glavice
- solpo ukusu
- crni paparpo ukusu
- peršin1 vezica
Koraci
- 1
Ogulite krumpire i narežite ih na tanke ploške. Luk također sitno nasjeckajte.
- 2
U zdjeli pomiješajte brašno, jaja, mlijeko, sol i papar. Dodajte otopljenu mast ili ulje i dobro izmiješajte da dobijete glatko tijesto.
- 3
Tepsiju namažite mašću ili uljem. Polovicu tijesta rasporedite po dnu tepsije.
- 4
Preko tijesta ravnomjerno rasporedite ploške krumpira i nasjeckani luk. Posolite i popaprite.
- 5
Prelijte ostatkom tijesta preko krumpira i luka.
- 6
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 45-60 minuta, dok krumpiruša ne dobije zlatno-smeđu boju.
- 7
Prije posluživanja pospite svježim nasjeckanim peršinom.
