Šufnudle s makom (Tradicionalne)
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Klasične šufnudle (njoki) od krumpira i brašna, bogato posute mljevenim makom i zaslađene šećerom, poslužene s rastopljenim maslacem. Jednostavno, a ukusno tradicionalno jelo.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Krumpir1 kg
- Oštro brašno250-300 g
- Jaje1 kom
- Sol1 žličica
- Mljeveni mak150 g
- Šećer100 g
- Maslac100 g
Koraci
- 1
Skuhajte krumpir u ljusci, ogulite ga dok je još topao i propasirajte ili zgnječite u pire.
- 2
Dodajte propasirani krumpir, jaje, sol i postupno brašno. Zamijesite glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke.
- 3
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini u deblje valjke (cca 2 cm promjera).
- 4
Narežite valjke na manje komadiće (cca 2 cm).
- 5
Zakuhajte posoljenu vodu u velikom loncu. Ubacujte šufnudle u kipuću vodu u serijama.
- 6
Kuhajte dok ne isplivaju na površinu (oko 3-5 minuta). Izvadite ih šupljikavom žlicom.
- 7
U tavi otopite maslac. Dodajte kuhane šufnudle, mljeveni mak i šećer. Kratko popržite miješajući.
- 8
Poslužite toplo.
