Orada na gradele s povrćem (Regionalni twist)
75% autentično · Mediteranska
Orada pečena na roštilju, poslužena s pečenim sezonskim povrćem i aromatičnim umakom od limuna i kapara.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Orada (brancin)4 komada (cca 300-400g svaki)
- Maslinovo ulje150 ml
- Češnjak4 režnja
- Limun2 komada
- Kapari2 žlice
- Peršin1 svežanj
- Tikvice2 komada
- Crvena paprika1 komad
- Žuta paprika1 komad
- Cherry rajčice200g
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Očistite i operite orade. Napravite plitke rezove na ribama.
- 2
Narežite tikvice i paprike na veće komade. Cherry rajčice ostavite cijele.
- 3
Pomiješajte povrće s 3 žlice maslinovog ulja, soli, paprom i protisnutim češnjakom. Pecite na roštilju ili u pećnici dok ne omekša.
- 4
Ribe premažite s maslinovim uljem, solju i paprom. Pecite na roštilju 8-12 minuta sa svake strane.
- 5
U međuvremenu, u maloj zdjelici pomiješajte sok od jednog limuna, kapare, sitno sjeckani peršin i 2 žlice maslinovog ulja. Posolite i popaprite.
- 6
Poslužite pečenu ribu s pečenim povrćem, prelivenu umakom od limuna i kapara. Ukrasite kriškama limuna.
