75 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Punjene lignje na dalmatinski način
85% autentično · Dalmatinska
Regionalna varijanta punjenih lignji s nadjevom od pršuta, sira i začina, zapečena s krumpirom i povrćem.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Lignje (očišćene, veće)6 komada
- Pršut100 g
- Sir (tvrdi, ovčji)50 g
- Stari kruh (naribani)80 g
- Crveni luk1 glavica
- Češnjak2 režnja
- Peršin (svježi)1/2 svežnja
- Maslinovo ulje5 žlica
- Krumpir300 g
- Rajčica1 komad
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Pršut i sir sitno narežite ili naribajte.
- 2
Pomiješajte naribani kruh, pršut, sir, nasjeckani peršin, protisnuti češnjak, sol i papar.
- 3
Nadjevom napunite očišćene lignje.
- 4
Krumpir narežite na kocke, luk na četvrtine, rajčicu na kriške.
- 5
U posudu za pečenje stavite povrće, začinite solju, paprom i maslinovim uljem.
- 6
Na povrće posložite punjene lignje.
- 7
Podlijte s malo vode i maslinovog ulja.
- 8
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C oko 45-55 minuta, dok krumpir ne omekša i lignje ne budu pečene.
- 9
Po potrebi podlijevajte tekućinom.
