Sinjski arambašići (Tradicionalni)
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalni Sinjski arambašići, bogato začinjeni i sporo kuhani umotani u listove kiselog kupusa, nude dubok i kompleksan okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- mljevena junetina500 g
- mljevena svinjetina500 g
- riža150 g
- glavica kiselog kupusa1 velika
- luk2 glavice
- češnjak4 režnja
- dimljena slanina100 g
- mljevena crvena paprika2 žlice
- solpo ukusu
- crni paparpo ukusu
- vodapo potrebi
Koraci
- 1
Rižu skuhajte do pola. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Slaninu narežite na kockice.
- 2
U zdjeli pomiješajte mljevenu junetinu i svinjetinu, kuhanu rižu, nasjeckani luk, češnjak, slaninu, crvenu papriku, sol i papar.
- 3
Listove kiselog kupusa pažljivo odvojite i po potrebi narežite veće listove. Svaki list napunite smjesom i čvrsto zarolajte.
- 4
Na dno lonca posložite ostatke kupusa i malo slanine. Posložite arambašiće u lonac.
- 5
Prelijte vodom da prekrije arambašiće. Kuhajte na laganoj vatri najmanje 2-3 sata, dok meso ne omekša i okusi se ne prožmu.
