30 minvrijeme
Lakotežina
4Porcije
—Ocjena
Brzi Crni Rižot
70% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija crnog rižota koja koristi gotovi umak od sipe za bržu pripremu, ali zadržava prepoznatljiv okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Riža Arborio300g
- Gotovi umak od crnila sipe150g
- Crveni luk1 manji
- Bijeli luk1 češanj
- Bijelo vino100ml
- Riblji temeljac ili povrtni temeljac600ml
- Maslinovo ulje2 žlice
- Peršinmalo
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Na maslinovom ulju popržite sitno sjeckani crveni i bijeli luk.
- 2
Dodajte rižu i kratko je prepržite.
- 3
Deglazirajte bijelim vinom.
- 4
Postepeno dodajte zagrijani temeljac, miješajući.
- 5
Kada je riža skoro kuhana, umiješajte gotovi umak od crnila sipe. Dobro promiješajte da se boja ravnomjerno rasporedi.
- 6
Začinite solju i paprom. Umiješajte svježe sjeckani peršin.
- 7
Poslužite odmah.
