Klasična krem juha od bundeve
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Baršunasto glatka i bogata juha od pečene bundeve, oplemenjena aromatičnim začinima i kremastom teksturom. Savršena za hladne dane.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Bundeva (hokaido ili muškatna)1 kg
- Crveni luk1 veći
- Češnjak2-3 režnja
- Povrtni temeljac750 ml
- Vrhnje za kuhanje150 ml
- Maslinovo ulje2 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Muškatni oraščićprstohvat
- Sjemenke bundeve (za ukras)šaka
- Svježi peršin (za ukras)malo
Koraci
- 1
Bundevu ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
- 2
U loncu zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk i pirjajte dok ne postane staklast.
- 3
Dodajte češnjak i pirjajte još minutu.
- 4
Umiješajte kockice bundeve, posolite, popaprite i dodajte muškatni oraščić.
- 5
Prelijte povrtnim temeljcem tako da prekrije bundevu. Kuhajte dok bundeva ne omekša, oko 20-25 minuta.
- 6
Maknite s vatre i štapnim mikserom usitnite do glatke teksture.
- 7
Umiješajte vrhnje za kuhanje i kratko prokuhajte.
- 8
Probajte i po potrebi dodatno začinite solju i paprom.
- 9
Poslužite vruću juhu, ukrašenu prepečenim sjemenkama bundeve i svježim peršinom.
