DishkinDishkin
Natrag
Gregada s Kvarnera (Šufigana riba)
75 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Glavno jeloKvarnerRiba

Gregada s Kvarnera (Šufigana riba)

80% autentično · Hrvatska (Kvarner)

Regionalna varijacija iz Kvarnera, gdje se često koristi drugačija mješavina riba i dodaju aromatičniji začini poput ružmarina, a ponekad i malo rajčice.

Ocijenite ovaj recept

Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.

Još nema ocjena.

Sastojci

  • Mješavina bijele ribe (škarpina, grdobina, škampi)1 kg
  • Krumpir800 g
  • Bijelo vino150 ml
  • Maslinovo ulje80 ml
  • Luk1 glavica
  • Češnjak3 režnja
  • Peršinmalo
  • Ružmarin1 grančica
  • Solpo ukusu
  • Crni paparpo ukusu
  • Vodapo potrebi

Koraci

  1. 1

    Ribu očistiti, narezati na komade, posoliti.

  2. 2

    Krumpir oguliti i narezati na veće kocke.

  3. 3

    Na dno lonca staviti polovicu krumpira, ribu, pa ostatak krumpira.

  4. 4

    Dodati sjeckani luk, češnjak, peršin i grančicu ružmarina.

  5. 5

    Preliti maslinovim uljem i bijelim vinom.

  6. 6

    Doliti vode da prekrije sastojke.

  7. 7

    Kuhati na laganoj vatri oko 60-75 minuta, dok riba i krumpir ne omekšaju.

  8. 8

    Posoliti i popapriti po ukusu.

Slični recepti

Možda će vam se svidjeti i ovi Dishkin recepti.