Klasična salata od hobotnice s krumpirom
Tradicionalno jelo · Mediteranska
Tradicionalna dalmatinska salata od hobotnice, bogata okusom mora i svježinom povrća, savršena kao lagani obrok ili predjelo.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Hobotnica1 kg
- Krumpir500 g
- Crveni luk1 glavica
- Peršin1 svežanj
- Maslinovo ulje100 ml
- Limun1 kom
- Kapar2 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodaza kuhanje
Koraci
- 1
Očistite hobotnicu. Stavite je u lonac s vodom, posolite i kuhajte dok ne omekša (oko 45-60 minuta, ovisno o veličini). Ocijedite i ostavite da se ohladi, zatim narežite na komade.
- 2
U međuvremenu, skuhajte krumpir u posoljenoj vodi dok ne omekša. Ocijedite, ogulite i narežite na kockice.
- 3
Sitno nasjeckajte crveni luk i peršin.
- 4
U zdjeli pomiješajte narezanu hobotnicu, krumpir, crveni luk, peršin i kapare.
- 5
Pripremite preljev: pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, sol i papar. Prelijte preko salate i lagano promiješajte.
- 6
Ostavite salatu da odstoji u hladnjaku barem 30 minuta prije posluživanja kako bi se okusi proželi.
