Klasična pašteta od bakalara
Tradicionalno jelo · Mediteranska
Tradicionalna pašteta od usoljenog bakalara, pripremljena s maslinovim uljem, češnjakom i peršinom, savršena za predjelo.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Usoljeni bakalar500g
- Maslinovo ulje150ml
- Češnjak2 režnja
- Svježi peršin1 svežanj
- Limun1/2 komada
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Usoljeni bakalar namočite u hladnoj vodi 24-48 sati, mijenjajući vodu nekoliko puta.
- 2
Ocijedite bakalar, uklonite kosti i kožu, te ga skuhajte u malo vode dok ne omekša.
- 3
Ocijedite bakalar i ostavite da se malo ohladi.
- 4
U multipraktiku ili sjeckalici usitnite bakalar, dodajte protisnuti češnjak, sitno sjeckani peršin, sok od pola limuna i postupno dodajte maslinovo ulje dok ne dobijete željenu konzistenciju.
- 5
Začinite solju i paprom po ukusu. Dobro promiješajte.
- 6
Poslužite namazano na prepečeni kruh ili krekere.
